煎りはとむぎのチキンサラダ

薬膳茶の通販「長崎薬膳ROKO．」の健康ブログ　2021/08/20

低カロリーでたんぱく質が摂れる料理を　と思い、ササミを使ったチキンサラダを作りました。

お湯を沸かし、沸騰したお湯にササミを入れ、再び沸騰し始めたところで火を止めて、炊飯器に移し、保温します。

私は、ほぐしたササミを使う料理を作るときは、いつも、この方法で、ササミに熱を通します。

ササミは、炊飯器の中で、柔らかく茹で上がります。

野菜の上に、ほぐしたササミをのせ、煎りはとむぎをトッピングし、ごまドレッシングで頂きました。

煎りはとむぎの香ばしさとサクサクとした食感が加わって、とても美味しかったです。

たんぱく質と、新陳代謝増進や肌荒れ改善、滋養強壮などの効能がある煎りはとむぎが一緒に摂れる一品です。

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