薬膳食材～豆苗～

薬膳茶の通販「長崎薬膳ROKO．」の健康ブログ　　2021/09/09

豆苗は、一年中、いつでも手に入る食材です。

最近、私は、厚揚げ料理にはまっています。はじめは、油を落として焼き、かつお節とネギをのせて、生姜醤油で頂くという超簡単なものでした。その後、厚揚げハンバーグの作り方を教えてもらい、これも、よく作りました。

しかし、先日、ネットで、いろいろな食材を使った料理を見ていたら、豆苗と厚揚げのナムルが目についたので、作ってみました。

とても簡単に作れて、美味しかったので、また作りたいと思います。

豆苗の効能

脳や神経の働きを正常に保つ、糖質・脂質の代謝の促進、ダイエット効果、疲労回復、肌や髪、爪などの細胞再生を助け、美容に効果あり、貧血予防、妊娠中は赤ちゃんの発育を助け、授乳中は母乳が良質になる…など。

豆苗の効能を調べたところ、本当にたくさんありました。年中、手に入るし、安価だし、たくさんの効能がある豆苗を、これからは、どんどん使っていきたいと思います。

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