薬膳食材～ササミ～

薬膳茶の通販「長崎薬膳ROKO．」の健康ブログ　　2021/09/10

ササミに塩胡椒し、片栗粉を付けて、油で揚げます。

甘酢に、レモンの絞り汁と国産レモンの皮を細切りにして入れ、タレを作ります。

タレに、揚げたササミを入れ、タレを絡めます。

それを、季節の野菜、レタスの上に盛り付けました。

レモンの香りがして、美味しいです。

鶏肉のたんぱく質に含まれるメチオニンには、脂肪肝を予防する働きがあります。

胸肉とササミにだけ含まれるイミダペプチドには、活性酸素を抑えて、細胞へのダメージを軽減させる効果があり、疲労回復の効果があります。

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