山芋と豚肉のスープ

薬膳茶の通販「長崎薬膳ROKO．」の健康ブログ

今が旬の山芋は、肺、脾、腎の機能を高め、身体を潤します。また、胃腸を丈夫にしたり、美容効果もあります。

豚肉も、身体を潤す作用があり、肌の乾燥を改善します。

乾燥が気になり始める季節に、ぴったりです。

鰹のだしに、豚肉を入れ、酒、みりん、醤油で味を付け、水菜とスライスした山芋を入れたら、火を止めます。

ゆず胡椒で香りを付けて、いただきました。

水菜と山芋がシャキッとして美味しいです。

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